La Cave et son histoire

La Cave date de Louis XIV.

Elle était destinée à la conservation des aliments pour les ouvriers qui construisaient l’aqueduc du château.

Durant la seconde guerre mondiale les allemands s’en sont servi comme dépot d’armes et de pétrole.

Ensuite Madame Madeleine a employé la Cave pour l’élaboration de son cidre.

En 1971, Jocelyne et Yves Le Meaux l’ont achetée. Séduits par le potentiel du lieu, ils ont décidé de créér une cave.

J’ai repris la cave de mes parents avec mon mari Jérôme Besnard à leur retraite.

Pour la petite histoire, le mot COYÉS est le nom en patois du cornouillet, arbre poussant localement sur la parcelle cadastrale.

— Delphine Besnard